秋月らーめん本舗

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ふと足を運びたくなる蔵造りの店内にはドーンと構
える大黒柱。上を見上げると大工さんが汗を流して
苦心した梁の六段組。ジャズの流れる店内は主人の
こだわりが溢れています。
麺は“自家製手打ち低温熟成ちぢれ麺”厳選した小
麦粉を青竹で打ち真心を込めた麺です。4〜5日か
かって熟成させたこの麺はつるつると舌に滑らすと
その歯ざわりはしこしことしてこしがあり、スープ
との絶妙なバランスがたまらない。秋月でしか味わ
えないらーめんです。
そして、スープは秋月の澄んだ美味しい井戸水でコ
トコトとチキンベース。あっさりとした醤油スープ
は、最後の一滴までいただける。秋月らーめん本舗
秘伝の味です。
その他にも、オーブンでじりじり焼いたチャーシュ
ーと秘伝らーめんのタレで炊き込んだごはん“トン
ごはん”
大人気のぎょうざ。完全手作りで皮も生地から作っ
たカリッと美味しいです。ひとくちでいただけるち
ょうど良い大きさでパクパクいけます。