焼とり鉄砲日ノ出町店

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鉄砲の中で最も大きいお店です。テーブル、お座敷
合わせて90席。
ゆったりした空間の中で食べる焼鳥や一品料理も格
別の『焼とり鉄砲日ノ出町店』
鉄砲といえばアスパラ巻、えのき巻、ねぎ巻などの
「巻物串」この巻物、
実はホテルのオードブルがヒントになっています。

約30年前、当店オーナーが関西のホテルで修行中
に培った食材の組合せが
ベースになっているのです。
その当時まだ高級食材だったグリーンアスパラガス
を豚バラで巻く・・・
そんなアイデアが久留米の「焼き鳥」好きに受け入
れられたのです。
白ねぎ、えのき、チーズ、しそなど女性や家族向け
に次々に新しい
巻物ネタも増えてきました。
風土に合わせ、素材の持ち味をいかした鉄砲の元祖
巻物串をぜひご賞味ください。